Prajitura cu pere si ciocolata

Ungem cu unt din belsug o forma de copt, asezam felii de pere taiate subtiri, fara samburi si casuta, restul perelor ramase, curatate de coaja, le taiem cubulete si le dam deoparte.

Intr-un vas batem bine galbenusurile cu zahar si arome, adaugam faina cu praful de copt, ciocolata topita in 60 g unt si racita, perele cubulete iar la urma albusurile batute spuma cu un praf de sare. Amestecam usor cu o spatula apoi rasturnam in tava si lasam la cuptor 30-40 minute, iar dupa ce s-a racit in tava, o rasturnam pe un platou si servim.