Prajitura cu nuci, cafea si crema de vanilie

Foi cu cacao:

Am mixat margarina la temperatura camerei cu zaharul si praful de sare.

Am adaugat smantana si cacaoa, am omogenizat, apoi am adaugat faina amestecata cu praful de copt.

Am amestecat cu o lingura, apoi am inceput sa framant cu mana pana am obtinut un aluat nelipicios pe care l-am invelit intr-o folie transparenta si l-am dat la frigider pentru 1 ora.

Dupa ce l-am scos de la frigider l-am impartit in doua.

Am intins prima foaie pe hartie de copt, apoi am asezat in tava.

Umplutura: intr-un vas am pus albusurile si un praf de sare si le-am mixat pana s-au intarit.

Am adaugat treptat zaharul si am continuat sa mixez pana am obtinut o spuma lucioasa.

Am adaugat nuca amestecata cu ness-ul si am omogenizat cu o spatula de jos in sus.

Am lasat umplutura de-o parte si am intins ce-a de-a doua foaie intre doua folii transparente.

Am pus umplutura cu nuca peste foaia din tava, apoi am rulat ce-a de-a doua foaie cu tot cu folia transparenta de deasupra pentru a nu se lipi.

Apoi am desfacut usor folia si am intepat aluatul cu o furculita, pentru a nu se umfla la cuptor.

Dam tava la cuptorul preincalzit pentru 30 de minute sau pana trece testul scobitorii.

Cand blatul e facut il scoatem din cuptor si il lasam sa se raceasca.

Crema de vanilie: am pus praful de budinca,esenta de vanilie si zaharul in cratita in care urma sa fierb budinca.

Am adaugat treptat laptele, apoi am pus cratita pe foc si am amestecat continuu pana a inceput sa fiarba si sa se ingroasa.

Am lasat budinca sa se raceasca.

Dupa ce crema si blatul s-au racit, am mixat frisca cu 2 lingurite de zahar pudra, apoi am incorporat treptat frisca in budinca racita.

Am intins crema de vanilie peste blatul racit si am ornat cu ciocolata data pe razatoarea cu ochiuri mari.

Am lasat prajitura peste noapte la frigider.

Foarte buna a iesit!

Sa aveti pofta!