Prajitura cu morcov si bezea

de katty in Dulciuri, 23 Iun 2015 | 4907 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 6 oua
  • 200 g zahar
  • 2 morcovi medii
  • 120 g faina
  • 50 g unt 82% grasime
  • 50 g fulgi de ciocolata
  • 120 g nuci maruntite
  • 1 paf de sare
  • 1 plic praf de copt
  • bezea(2 albusuri, 150 gr zahar, 1 lingura lamaie)
  • 50 g ciocolata amaruie +1 lingura frisca lichida pentru decor
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu morcov si bezea:

Radem morcovii  curatati si spalati pe razatoarea mica.
Mixam bine zaharul, untul si galbenusurile pana capata o consistenta cremoasa.
Adaugam nucile, morcovul ras, apoi cernem faina amestecata cu praful de copt. Adaugam albusurile batute spuma tare cu un praf de sare si fulgii de ciocolata. Amestecam usor compozitia cu o lingura de lemn si o turnam intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade pana prajitura se rumeneste frumos si trece proba scobitorii. Scoatem prajitura si o lasam sa se raceasca.  Pentru bezea punem intr-un castron albusurile,zaharul si zeama de lamaie. Punem castronul la bain-marie (intr-un vas in care punem la fiert putina apa, avand grija ca fundul castronului sa nu atinga apa). Amestecam cu un tel pana albusurile se infierbanta bine si zaharul se topeste. Dam vasul jos si mixam bine albusurile pana se intaresc  si se racesc. Intindem bezeaua peste prajitura.Pentru decor asezam  la bain-marie  un castronel in care punem ciocolata si frisca lichida. Amestecam pana ciocolata se topeste, fara sa fiarba. Trasam dungi de ciocolata peste glazura de albusuri si dam prajitura la rece pana in momentul servirii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu morcov si bezea" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Desert Diplomat, la cupă - Ușor, delicios și savuros

de RODIMUR 8

ieri la 16:30

Prăjitură cu iaurt și căpșuni - Simplă, pufoasă și aromată

ieri la 11:07

Ștrudel de post cu ciuperci - Crocant și savuros

pe 07.03 la 15:19

Prăjitură de post cu afine și lămâie - Deliciu pufos și aromat

pe 07.03 la 14:38

Tocăniță de năut - Rețeta gustoasă de post

pe 07.03 la 11:02

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

vasimur

602 puncte

mihaelar63

600 puncte

RODIMUR

555 puncte

Rocsi

438 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura Gabi