Prajitura cu dovleac

de RuxyRux in Prajituri, 23 Oct 2013 | 22466 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Este o prajitura de sezon cu coca razuita( un crumble cu iaurt i-as spune, ca sa aveti idee de textura) si dovleac placintar delicios...se face destul de usor si are un gust minunat! O recomand cu mare drag si sper sa va placa!

INGREDIENTE

Aluat:

500 gr faina
200 gr zahar
100 gr iaurt grecesc( 10%)
3 galbenusuri
250 gr unt( 80%)
2 pliculete zahar vanilat
un praf de sare
coaja rasa de la o portocala

Umplutura:

100 gr unt
1 dovleac mare pentru placinta( razuit)
1 cana mare de zahar
vanilie
scortisoara

zahar pudra pentru decor

RuxyRux

Bucataras Suprem

42 imi place 55comentează

18 reteta favorita

Taguri: prajitura cu dovleac, placinta cu dovleac, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu dovleac:

Aluatul se prepara simplu amestecand toate ingredientele( maxim 3 minute), va rezulta o bila de coca pe care o vom imparti in doua bucati.

Infoliem bucatile de coca si le punem la congelator pentru aproximativ 15 sau 20 de minute. Aluatul va trebui sa fie ferm pentru a putea fi razuit.

Dovleacul il vom prepara cu ceva timp inainte. Il vom razui pe razatoarea mare si-l vom inmuia in untul topit, la foc mic pentru zece minute, impreuna cu zaharul, vanilia si scortisoara. Apoi va trebui sa il scurgem foarte bine intr-o sita, de zeama pe care o va lasa. Il lasam sa se raceasca complet.

Tapetam o tava cu unt si faina ( clasic) si dam pe razatoarea prima bila de aluat. Nu o scoatem de la congelator pe cea de a doua pana nu terminam cu dovleacul.

Punem dovleacul deasupra si dam a doua bila de aluat pe razatoare.

Coacem prajitura pentru aproximativ 45- 50 de minute la 180 de grade( in functie de cuptor).

O lasam putin la racit si o portionam. Pudram cu zahar cand este racita. E delicioasa!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu dovleac" nu uita sa-i faci un review.