M-am cam saturat de ciocolatzoshenii :)) Mereu cand fac ceva dulce TREBUIE sa existe un miiic ingredient ciocolatzos. Ei bine, prajitura asta a fost mireasma de primavara pentru mine, alba, pufoasa, usoara si aromaaata. Hac! :))
INGREDIENTE
- Blat:
- 6 oua
- 30 ml ulei
- 145 gr zahar
- 1 pliculet zahar vanilinat
- 180 gr faina
- 1 pliculet praf de copt
- 1 lgt esenta de portocale
- Crema:
- 250 gr branza de vaci
- 300 ml frisca lichida
- 100 gr zahar pudra
- 150 ml lichior de oua
- Sirop:
- sucul de la o portocala
- 50 gr zahar
- 100 ml apa
- Decor:
- 300 ml frisca
- 4-5 lg suc de portocala
- cubulete de portocala decojita
18comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de lichior de oua si portocale:
Blat:
Batem albusurile spuma cu zaharul, apoi punem galbenusurile, apoi uleiul si esenta de portocale. Faina amestecata in prealabil cu praful de copt se adauga in ploaie. Turnam compozitia intr-o tava de 25cm x 35cm si lasam la 180C pana trece testul scobitorii. Taiem blatul in doua nivele.
Crema
Mixam bine branza de vaci cu zaharul si lichiorul de oua. Separat batem frisca, apoi combinam cele doua compozitii.
Sirop:
Fierbem apa cu zaharul pe foc 2 minute, apoi turnam sucul de portocala si lasam sa mai fiarba 1 minut. Insiropam blatul de jos, punem crema, acoperim cu al doilea blat si il insiropam bine si pe acesta.
Decor:
Frisca batuta se amesteca bine cu sucul de portocala. Intindem peste prajitura si decoram cu portocala.
TIPS-URI
1
Nu e nevoie de intaritor pentru frisca nici in crema nici in frisca pentru decor deoarece crema are branza de vaci (acrisoara) si decorul are suc de portocala: acidul intareste frisca; daca mai punem si branza de vaci se vor branzi si vor fi foarte greu de intins (si vor arata urat la taiat)
dar nu se arata nimic inca 
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2166 puncte
1672 puncte
1388 puncte
1000 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
