Prajitura asta mi-o facea mama mereu cand eram mica, si tare mult imi placea :X
INGREDIENTE
- PENTRU FOI
- 8 albusuri
- 250 gr zahar
- 250 gr nuca
- BLATUL
- 7 oua
- 7 lg zahar
- 7 lg faina
- CREMA DE CAFEA
- 8 galbenusuri
- 3 lg cacao
- 250 gr zahar
- 3 linguri de nes
- 200 gr unt
- GLAZURA
- 5 lg zahar pudra
- 2 linguri cacao
- o cana de apa
- unt cat o nuca
25comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu crema de cafea:
FOILE
Albusurile se bat spuma cu zaharul, pana devine ca o bezea , apoi adaugam nuca
Compozitia se imparte in doua. Se coc 2 foi pe fundul tavii.
BLATUL
Se separa galbenusurile , se freaca cu zaharul pana devin spumoase.
Albusurile se bat spuma ,peste care se adauga galbenusurile si faina.Se omogenizeaza si se toarna intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.
Se coace in aceasi tava in care am copt si foile.
CREMA
Galbenusurile cu zaharul, cacaoa si cafeaua se pun a fiert in bain-marie la foc mic, circa 10 minute, apoi se adauga untul si se continua fierberea pana compizitia se ingroasa . A se amesteca continu.
Se da la rece.
GLAZURA
Zaharul , apa , untul si cacaoa se pun la foc mic pana se leaga.
Toate sunt gata incepem asamblarea .
Se pune prima foaie, jumatate din crema de cafea, blatul, restul de crema , si ultima foaie .
Deasupra se pune glazura si se da la rece, nu la frigider.
Se serveste a doua zi.
ULTIMELE COMENTARII
Ma bucur ca va place! la mine in casa, painea calda nu rezista 
))
TOP
utilizatori
1000 puncte
1000 puncte
500 puncte
251 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
