Prajitura "Albinita"

de Geanina87 in Prajituri, 30 Iun 2013 | 43796 vizualizari

 

M-am inspirat dupa blogul "Retete ca la mama". O prajitura delicioasa cu foi, crema si dulceata . Uite-asa mi-a iesit rima :)))

 

INGREDIENTE

  • Foi:
  • 600 g faina
  • 180 g zahar
  • 80 g margarina
  • 4 linguri miere
  • 2 linguri lapte
  • 1 lingura de bicarbonat
  • 1 ou
  • Crema:
  • 80 g gris
  • 250 ml lapte
  • 180 g zahar
  • 1 lingura miere
  • 200 g unt
  • esenta de vanilie
  • Dulceata de visine
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura "Albinita":

FOI: Intr-o cratita punem pe foc mic mierea, zaharul si margarina si lasam atat cat sa se topeasca zaharul. Se ia apoi de pe foc si se lasa la racorit, dupa care se adauga putin cate putin din faina amestecata cu bicarbonatul de sodiu. Adaugam si oul cu cele 2 linguri de lapte si framantam un aluat nelipicios pe care il impartim in 4. Intindem 4 foi (le intepam cu furculita ca in poza) pe care le coacem la 180° pe dosul tavii tapetate cu hartie de copt pana cand se rumenesc usor pe margini.

CREMA: Laptele,zaharul si mierea se pun intr-un vas pe foc, iar cand incep sa fiarba se adauga grisul in ploaie si se amesteca repede. Se fierbe pana se ingroasa, apoi se da deoparte, iar cand ajunge la temperatura camerei se adauga untul moale si esenta si se mixeaza 1 minut la viteza mare.

ASAMBLARE: Prima foaie, 1/2 din crema de gris, a II-a foaie, dulceata, a III-a foaie, crema de gris ramasa si iar foaie. Se lasa prajitura peste noapte (eu am pus si putina greutate peste ea, mai exact 4 carti).

Se serveste pudrata cu zahar.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura "Albinita"" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu foi de miere si crema caramel