Pe cand sosesc invitatii la masa imi place sa fie ,, ceva '' pe masa . De regula aranjez frumos un platou sau doua [ in functie de numarul mesenilor] cu gustari reci .De sarbatori ma aprovizionez din timp cu branzeturi si preparate din carne pe care in caz de ,, forta majora '' le pot servi urgent . Ma asigur ca alimentele acestea sa fie proaspete , de calitate si gustoase . Nu trebuie cumparate cantitati mari , trebuie sa ai sortimente diverse , astfel fiecare sa gaseasca ceva pe placul lui .
INGREDIENTE
- Salam de Sibiu .
- Salam de vanat.
- Muschi file cu crusta picanta .
- Rulada de cas cu urda .
- Cascaval Apuseni .
- Cascaval cu piper .
- Chiftelute preparate in casa
- Ardei marinati umpluti cu branza [ diverse culori si sortimente ].
- Masline [ negre, verzi , umplute ].
- Rosii cherry.
- Ardei [diverse culori ].
- Ardei iute .
- Struguri negrii.
21comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Platou cu aperitive II:
- Spalati legumele si fructele.
- Feliati ardeii.
- Salamul se desface de membrana protectoare si se feliaza in felii subtiri .
- Cascavalul se poate felia dupa preferinta [ jumatati de rondele-rulada, dreptunghi, triunghi, cuburi, etc ]
- Feliati muschiul file.
- Scurgeti maslinele de lichidul in care au stat.
- Asezati frumos pe platou ingredientele ce le aveti.
- La inceput se aseaza cascavalul si mezelurie, apoi legumele.
- Spatiile mici ramase goale se acopera cu chiftelute, struguri si masline.
- La sfarsit, pentru aspect, puteti razui putin cascaval deasupra platoului.
TIPS-URI
1
Am cumparat cate 300-500 gr din fiecare sortimentde cascaval sau salam /muschi file si am putut sa aranjez 3 platouri mari.
2
Cu cascavalul merg bine si fructele. Imi place combinatia cascaval-struguri.
3
Puteti aranja din timp platoul cu aperitive si sa-l pastrati la rece.
4
In sezonul cald, se aranjaza platoul cu aperitive cu putin timp inaintea sosirii musafirilor [ se evita stfel oxidarea alimentelor ] .
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
