Placinta frageda cu pere si mere

de RuxyRux in Prajituri, 31 Oct 2012 | 8551 vizualizari

 

Un deliciu irezistibil de toamna, o placinta atat de frageda, de aromata si parfumata!

 

INGREDIENTE

  • 12 pere ( pot fi combinate doua sau mai multe soiuri)
  • 10 mere( eu am pus ionatane)
  • 350 gr faina
  • 230 gr unt
  • 150 gr zahar brun( pudra)
  • 150 gr zahar brun
  • 1 ou si 1 galbenus
  • vanilie
  • o bucatica de unt pentru uns tava
  • coaja de la o portocala
  • scortisoara
  • zahar pudra pentru decor
  • tava cu inel ( 38/27 cm)
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta frageda cu pere si mere:

Preparam aluatul fraged, amestecand untul moale cu faina, ouale, zaharul pudra( cele 150 gr), vanilia, coaja rasa de portocala.

Framantam pana obtinem aluatul.

Il invelim in folie de prospetime si-l dam la rece pana ne ocupam de mere si pere.

Eu folosesc si coaja fructelor( asa ne bucuram de toate vitaminele), asa ca le rad cu totul pe razatoarea mare.

Radem perele apoi le punem intr-o strecuratoare la scurs. ( lasa mult sirop)

Radem si merele si le lasam putin sa lase zeama, apoi o strecuram.

Amestecam merele si perele scurse impreuna cu zaharul ( 150 gr)

Aluatul scos de la rece il impartim in doua parti.

Intindem prima foaie( recomand sa faceti asta pe o hartie pergament daca puteti ca apoi sa reusiti sa o desprindeti usor si sa o asezati in tava unsa cu unt.

Eu am avut o tava cu inel metalic, dar daca nu aveti,  puteti face placinta intr-o tava dreptunghiulara obisnuita chiar daca e mai mica.

Am pus merele si perele pe foaia intinsa, am pudrat toata suprafata cu scortisoara si apoi am intins a doua foaie direct pe pergament apoi am intors foaia deasupra merelor si am desprins-o usor, lasand sa se aseze uniform. Se inteapa foaia cu o furculita din loc in loc. Am incins cuptorul la 180 de grade si am copt placinta aproape o ora( in jur de 55 de minute). O tineti pana se rumeneste frumos deasupra. Se lasa la racit si se ajuta usor cu un cutit de jur imprejur sa se desprinda. 

O pudrati cu zahar pudra cand se raceste, si o serviti cu placere, e delicioasa!!!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta frageda cu pere si mere" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tort cu crema de portocale, ciocolata si ananas

de Rocsi 9

ieri la 19:44

Prăjitura răsturnată cu clementine

de RODIMUR 8

ieri la 17:00

Somon la cuptor în stil asiatic - Rețeta perfectă pentru revelion

pe 27.12 la 10:30

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

1117 puncte

 Merisor

1100 puncte

MotanLaOale

1042 puncte

Mitinita

1000 puncte

Rocsi

321 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Placinta rustica, cu mere