Placinta de naut cu stracchino si pesto de busuioc

de GretaRachita in Aperitive / Garnituri, 29 Mar 2014 | 3287 vizualizari

 

Reteta de astazi este specifica zonei Liguria din Italia, unde poarta numele de “farinata di ceci”; este foarte gustoasa, usor digeribila dar si energetica, nautul in sine fiind foarte plin de proteine. Aceasta reteta se realizeaza din faina de naut, care se obtine macinand semintele uscate de naut.

Faina de naut este bogata in minerale, Ceci e Farina di Ceci
calciu, f calciu, fosfor, fier, proteine vegetale, fibre, vitamine din grupul B, C si E. Din bucataria mea este nelipsita aceasta faina deoarece o folosesc la mai multe preparate.

 

INGREDIENTE

  • 200 g faina de naut
  • 600 ml apa
  • 2 linguri de ulei olio extravirgin de masline
  • sare
  • 1 fir de rozmarin
  • 50 g stracchino sau o alta branza moale si cremoasa
  • pesto de busuioc
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta de naut cu stracchino si pesto de busuioc:

Am cernut faina, am adaugat lent apa amestecand incontinu pentru a nu se forma cocoloase. Am adaugat un varf de cutit de sare si uleiul. Am lasat sa se odihneasca (intre 12 si 24 de ore) – eu am facut compozitia seara si am pregatit placinta a doua zi dupa masa.

Inainte de a pregati placinta am eliminat spuma ce s-a format la suprafata. Am adaugat rozmarinul tocat marunt si am amestecat. Intr-o crepiera unsa cu putin ulei am pus cu polonicul compozitia mea formand o clatita grosolana. Am lasat-o sa se rumeneasca pe o parte apoi cu ajutorul unei palete din silicon si cu un capac de cratita am intors-o pe cealalta parte si ma copt-o. am adaugat cu 2 minute inainte de o lua de pe foc cateva lingurite ici colo de branza si de pesto de busuioc.

Se poate face si la cuptor si sete si in acel caz foarte buna (o sa va dau cat de curand reteta. Este foarte buna si daca adaugam in interior ceapa sau alte legume.

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta de naut cu stracchino si pesto de busuioc" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (4)

deyutzky 1

29.03.2014, 11:46

imi place

Teo 1

31.03.2014, 22:16

De luat in seama!

GretaRachita 1

01.04.2014, 08:16

Teo - de incercat

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciulama din piept de pui, cu ciupercuțe și smântână - Gustoasă si rapidă

de RODIMUR 8

ieri la 15:33

Pate cremos de ton - Rețeta super rapidă și gustoasă

ieri la 12:01

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Bruschete cu cascaval Delaco