Placinta cu iaurt

Separam albusurile de galbenusuri . Galbenusurile le amestecam cu zaharul si coaja de lamaie cu un mixer. Separat batem spuma albusurile.

Peste amestecul de galbenusuri si zahar adaugam treptat iaurtul , iar apoi peste acestea albusurile spuma amestecand cu o lingura se sus in jos.

Intr-o tava in care am pus hartie de copt adaugam  3 foi de placinte , un polonic de compozitie si o mana de stafide . Repetam aceasta ordine pana se umple tava ultimul strat care ramane fiind de umplutura si stafide. 

Se da la cuptor pana se rumeneste frumos deasupra . Pofta buna !