Placinta cu branza, merisoare si stafide

de RuxyRux in Dulciuri, 27 Noi 2015 | 6914 vizualizari

 

Dulce-sarata, o placinta intr-o combinatie delicioasa cu miros de copilarie...una doua o punea mama in tava...si Doamne cum mirosea in bucatarie!

 

INGREDIENTE

  • 350 g faina cernuta
  • 7 oua
  • 225 g zahar
  • 3 linguri ulei
  • 400 g iaurt gras
  • 250 g unt
  • 1 plic praf de copt
  • vanilie
  • un praf de sare
  • coaja si zeama de la o lamaie

Umplutura:

  • 5 oua
  • 850 g branza (jumatate telemea sarata, jumatate branza dulce)
  • 10 linguri zahar
  • vanilie
  • coaja de la o lamaie
  • stafide
  • merisoare dupa dorinta

Decor:

  • zahar pudra vanilat
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu branza, merisoare si stafide:

Eu am facut placinta in cantitate dubla, asa ca pentru o tava mai mica reduceti la jumatate ingredientele  retetei.

Mai intai am separat ouale. Albusurile impreuna cu sarea, zaharul si vanilia le-am mixat ca pentru bezea.

Am topit untul si l-am lasat usor la racit.

Galbenusurile le-am amestecat usor ca la maioneza cu uleiul, apoi cu lamaia, iaurtul si la sfarsit untul topit. Am adaugat faina, praful de copt si am omogenizat cu un tel iar la sfarsit am pus albusurile batute spuma cu zahar pe care le-am incorporat prin invaluire.

Am uns forma si am turnat compozitia.

Umplutura:

Am separat albusurile de galbenusuri.

Albusurile le-am mixat spuma.

Branza am amestecat-o cu zahar, vanilie, coaja de lamaie si galbenusuri, apoi cu albusurile spuma,  am adaugat stafidele.

Am pus umplutura peste aluatul din tava, am avut grija sa nu amestec cele doua compozitii, dar daca se intampla nu e nimic, nu se musca. :)))).

Am adaugat merisoarele, am razuit putina coaja de lime (optional) si am copt placinta timp de o ora la 180 de grade.  Eu in ultimile zece minute am pus deasupra o foaie de copt ca sa nu se arda. Creste foarte frumos in tava.

Lasati placinta la racit, taiati-o in bucati si pudrati-o cu zahar...e minunata!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu branza, merisoare si stafide" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

ieri la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

ieri la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

ieri la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 04.06 la 10:16

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Placinta cu branza si smantana