Am vrut sa particip si eu la concursul Cirio cu reteta mea,dar m-am gandit prea tarziu
Pestele,portionat,spalat ii dau un praf de sare,il dau prin faina si-l prajesc un ulei incins,cate 2min pe ambele parti,il scot
uleiul il scurg de arsura in alt vas si pun sa se caleasca ceapa taiata marunt,adaug rosiile, bulionul de ardei,pun si un varf de lingurita de zahar,pentru ca rosiile sunt mai acide si las sa se formeze un sos;
adaug apoi vinul si acelasi pahar cu apa,dafinul,dupa cateva clocote,condimentez dupa gust,
adaug pestele,verdeata tocata iar dupa 10min opresc focul;
acest fel se serveste cu mamaliguta bineinteles;