Pizza quatro formaggi

Preparare aluat:

Se pune făina într-un bol şi în mijloc punem: apa călduţă, drojdie, uleiul şi sarea. Frământăm foarte bine până când aluatul este elstic dar nelipicios. Acoperim bolul cu un prosop şi lăsăm la odihnit vreo 30 de minute.

Pe o planşetă curată presărăm făină şi întindem o foaie. Aşezăm aluatul în tavă, în care am pus hârtie de copt, şi îndoim spre margine pentru a forma un cerc mai înalt pe margine. Înţepi aluatul cu o furculiţă, din loc în loc.

Asamblare:

Pregăteşti topping-urile: salamul tăiat cubuleţe, caşcavalul afumat îl dai pe răzătoare pe ochiurile mic, la fal facem cu mozzarella şi cu acel caşcaval simplu iar feliile de caşcaval le rupem cu mâna.

Ungi aluatul cu sos de roşii. Ochiometric, împărţim pizza în 4 părţi. Pe fiecare sfert de pizza vom pune sortimentele de brânzeturi, fiecare separat. Punem cubuleţe de salam şi ketchup picant iar apoi băgăm la cuptor la foc mediu, în cuptorul preîncălzit.

Se lasă până se coace blatul, se rumeneşte uşor.

Se serveşte atât caldă cât şi rece, cu o bere rece.

Poftă bună!