Ceapa si ardeiul gras se toaca marunt, iar morcovul se da pe razatoarea cu ochiuri mici. Se pun la calit pentru cateva minute in ulei, apoi se adauga orezul spalat, concentratul de legume si se pune apa inca de 2 ori cat cantitatea de orez. Se da vasul la cuptor la foc mic pana e gata. Se serveste presarat cu putin piper proaspat macinat .
1
Cand se prepara pilaful la cuptor nu mai e nevoie sa se amestece in el cu lingura. E de ajuns sa se miste vasul putin.