Piept de porc cu fasole boabe

de Catalina L in Mancaruri cu carne, 10 Mar 2019 | 3906 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

O mancare delicioasa si renconfortanta.
Am folosit fasole boabe noua, curatata si apoi congelata.
Pieptul meu de porc era de calitate, proaspat, asezonat si rulat.
L-am cumparat asa dar il puteti rula de casa. Puneti pieptul cu partea cu soric pe masa.
Taiati-l intr-o forma patrata, asezonati-l cu sare, piper, usturoi si cimbru. Rulati-l, soricul va fi la exterieur si legati-l cu sfoara de bucatarie.
https://www.blogulluicatalina.com/2019/03/piept-de-porc-cu-fasole-boabe.html

INGREDIENTE

500 g de piept de porc proaspat rulat
2 morcovi
1 tija de telina
2 catei de usturoi
1 ceapa
4 cuisoare
sare, piper
cimbru uscat
1 foaie de dafin
500 g fasole boabe noua curatata si apoi congelata
3 morcovi
2 linguri bulion concentrat de rosii
2 linguri ulei de masline
paprika

Catalina L

Bucataras Minunat

16 imi place 14comentează

0 reteta favorita

Taguri: piept de porc cu fasole boabe, fasole cu porc, retete Mancaruri cu carne

Portii: 4

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piept de porc cu fasole boabe:

Intr-o oala plina cu apa puneti carnea, jumate de ceapa cu 4 cuisoare infipte in ea, 2 morcovi spalati si curatati, telina, 1 catel de usturoi curatat, foiaa de dafin si cimbru usccat.

Fierbeti la foc potrivit timp de 1 ora. (Dupa o noapte la frigider o puteti consuma ca un preparat de casa, rece o taiati in felii fine)

Scoateti carnea si lasati-o sa se raceasca un pic. Filtrati si pastrati supa in care a fiert.

Spalati, curatati si taiati in rondele 3 morcovi.

Tocati marunt ceapa ramasa si usturoiul.

Intr-o cocota incalziti uleiul si reveniti carnea pe toate partile. Puneti ceapa si usturoiul.

Adaugati morcovii si reveniti totul impreuna. Puneti fasolea congelata, paprika si gatiti impreuna timp de 5 minute. Scoateti carnea.

Diluati bulionul intr-un pahar mare de supa.

Varsati-l peste fasole si acoperiti totul cu apa fiarta.

Puneti sare, piper si gatiti la foc potrivit timp de 20 de minute.

Taiati carnea in felii si adaugati-o peste fasole.

Gatiti impreuna in jur de 20 de minute.

Verificati daca fasolea este fiarta si adaugati supa daca mai trebuie.