Paste alla bolognese

Toaca (sau da pe razatoarea mica) ceapa, morcovul si telina

Intr-o tigaie mare incalzeste uleiul. Pune legumele si lasa 2-3 minute sa se inmoaie

Adauga carnea tocata 

Amesteca si lasa la foc mediu pana ce tot sucul s-a evaporat.

Pune vinul si ierburile uscate

Amesteca si lasa la foc mic 7-8 minute (sa se evapore lichidul)

Adauga rosiile. Amesteca bine

Da focul foarte mic, pune un capac si gateste carnea 2-3ore. Stiu ca pare mult, dar acesta este secretul unui sos alla bolognese reusit. Daca sosul scade foarte mult, ca sa nu se arda poti pune putin vin sau apa. 

Spre sfarsit, pune pastele la fiert. 

Pune sare si piper dupa gust si serveste paste cu sosul de carne si o salata. Pofta buna.