Pandispan cu capsuni

Se bat albușurile spuma cu un praf de sare.
Galbenusurile se amesteca cu zaharul si se adauga treptat peste albusuri.
Faina se adauga in aluat si se amesteca foarte usor cu o lingura de lemn.
Cuptorul trebuie sa fie preincălzit inainte.
Se pune o foaie de pergament intr.o tava mai micuta si se toarna compozitia. Apoi punem capsunile deasupra taiate in 2, nu le apasam in aluat. Apoi la 160 grade aproximativ 35-40 minute, facem test cu scobitoarea.
Cand se raceste, putem pudra prăjitura, apoi o putem taia.
Pofta buna!