Pandispan cu caise

Am separat albusurile de galbenusuri, albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare, am adaugat apoi pe rand mixand incontinuu, galbenusurile, zaharul, uleiul, faina .O parte din caise le-am taiat cubulete si le-am incorporat in aluat si cateva (2-3) le-am taiat feliute si le-am asezat deasupra aluatului. Am lasat la copt cam 30 minute, dupa care am verificat cu scobitoarea daca e copt.

Fiind un aluat care nu creste (nu are praf de copt) s-a copt relativ repede, asa ca daca aveti cuptor performant stati pe langa el sa nu aveti surprize neplacute 

O prajiturica extrem de usoara, deloc pretentioasa si foarte buna la gust.

Pofta mare!