Pancakes cu cocos

Se freaca ouale cu zaharul.Se adauga laptele de cocos , faina treptat si fulgii de cocos.Se amesteca bine pana ce se omogenizeaza.Intr-o tigaie incinsa ,antiaderenta se pune din compozitie cam 3/4 dintr-un polonic . Se lasa 1-2 min pana ce face bule deasupra apoi se intoarce pe cealalta parte si se lasa pana se rumeneste. Se servesc imediat alaturi de sirop de fructe sau iaurt.

Pofta buna !