Painea lui Ruxy

Am pus in masina de paine intai lichidele(fara galbenus si lapte), apoi sarea, zaharul, faina si drojdia. Am ales programul ptr framantare si crestere(programul 13 la masina moulinex), care dureaza cam o ora si jumatate.

Cand a fost gata, am scos aluatul si am mai framantat-o putin pe masa presarata cu faina dupa care am impartit in 3 parti egale si am impletit-o. Am pus aluatul intr-o tava in care am pus hartie ptr copt, si am mai lasat-o putin sa creasca. Inainte de a o pune la cuptor, am uns-o cu galbenusul amestecat cu laptele, apoi am dat-o la cuptorul preincalzit 170C(cuptorul meu e mai puternic) ptr cca 30 min, apoi am scazut temperatura la 160C  ptr inca 10 min. In timpul preincalzirii, puneti un recipient cu apa, ajuta la cresterea frumoasa a painii, si tava cu aluatul asezati-o pe randul de jos(ca sa nu se arda la suprafata), depinde bineinteles si de cuptor(al meu e cu aer rotativ).