Oua aurii cu Delikat- condimente pentru chiftele

Ouale se amesteca cu turmericul si condimentele pentru chiftele.

Ceapa se toaca rondele, impreuna cu chilliul si usturoiul. 

Se incalzeste uleiul intr-o tigaie si se adauga frunzele de curry. Se gatesc pana devin crocante. Se adauga apoi usturoiul si chiliul, se lasa 1 minut, apoi ceapa, untul si ouale. Se gatesc la foc mic, amestecand frecvent pana cand sunt aproape gatite, dar cremoase. Se adauga sare si piper dupa gust.

Se servesc presarate cu coaja de lime si patrunjel proaspat, impreuna cu chutney de mango, sos picant si lipii calde.