Orez cu rosii

- Tocam ceapa marunt si o calim cu ulei de masline intr-o ctatita. Cand s-a prajit si inmuiat adaugam rosiile taiate cubulete. Se pot folosi rosii proaspete , dar foarte bine coapte sau rosii din conserva, fara coaja. Calim inca putin si adaugam orezul. Adaugam sucul de rosii si mai amestecam 2 minute toate impreuna. Turnam apa fierbinte , aduagam sare, piper si lasam sa dea in clcot, apoi punem la foc minim si acoperim cu capacul. Lasam sa fiarba , amestecand ff putin , cat s anu se prinda de fund. La final aduagam putin coriandru verde tocat marunt.

- Se serveste mai ales la preparate din peste, chiftele, parjoale,etc