Orez cu carne de rata(Arroz de pato)

Rata se taie in bucati si se pune la fiert cu sare. Apoi se aleg oasele si pielea iar carnea se taie marunt. 

Orezul se fierbe in apa de la rata. Trebuie sa aiba o consistenta putin mai uscata ca cea a pilafului(pentru o cana de orez se pune 3 de apa).

Jumatate din chorizo se taie bucatele mici, iar cealalta jumatate se taie feliute si se amesteca cu ceapa taiata marunt si putin prajita si carnea.

Intr-o tava sa pune un strat din jumatate de orez, apoi carnea si restul de orez. Se distribuie deasupra feliile de chorizo si se da la cuptor cam jumatate de ora.