Omleta preferata a lui Alex

Bat ouale, impreuna cu 3 linguri de lapte, sare si piper.
Asa... acum smecheria: Intr-o tigaie micuta, pun o lingura de ulei, o inclin astfel incat uleiul sa ii acopere fundul uniform, si presar o lingurita de malai.
Il las sa bolboroseasca 30 de secunde, si apoi torn ouale peste, si acopar cu un capac.
Dupa 4-5 minute la foc mic, omleta e gata, all light and fluffy and pretty.
Rad deasupra cascaval, presar niste verdeata+/-ceapa verde, .o impaturesc pe jumatate, si, voila - the perfect omelette!