Nectar de piersici

Pierisicile se spala si se curata de samburi. Se pun intr-un vas  la fiert cu 750 g zahar si 3 cani de apa. Se lasa la fiert cam 30-45 minute cat sa fie pulpa patrunsa. Se lasa la racit. Continutul se trece prin blender si pe urma prin strecuratoare cu telul. Peste acest continut se mai pune un litru de apa si 750 g zahar. Merge chiar si un kg, depinde cat vreti de dulce. Se pune la foc si se lasa cam 20 de minute de la primul clocot. Cand inca este firbinte se pune la sticle si se fierbe pe baie de abur cca 45min - o ora la foc potrivit. Se pun in prosoape la rece pana a doua zi. 

Atentie, daca continutul este cald-firbinte, puneti in vasul in care se fierbe la bain mari, apa calda. Altfel, sticlele fac poc.