Muschiulet de porc tras in ciocolata servit cu piure, ceapa cipollin si dovleac

de nico15 in Porc, 10 Oct 2011 | 4554 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 bucata de muschiulet de porc 350 g
  • 8 cepe de arpagic(cele mici)
  • 150 g de dovleac
  • 50-60 g de ciocolata
  • 2 linguri de miere
  • 150 ml otet balsamic
  • sare, piper
  • 2 bucati de mini porumb
  • 2-3 cartofi pentru piure
  • 50 g unt
  • 50 ml de lapte
  • nucsoara    
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muschiulet de porc tras in ciocolata servit cu piure, ceapa cipollin si dovleac:

Se taie muschiuletul in 2 sau 3 bucati, se sareaza si pipereaza si se trage la tigaie in ulei si un cub de unt pe toate partile, isi va schimba culoare se va albi putin, dupa care se da in asteptare. Arpagicul se curata se spala si se va pune intr-o tigaie in care punem otetul balsamic si o lingura de miere si lasam sa fiarba bine, observam ca acesta se va reduce la jumatate. Observam deja ca ceapa a capatat deja culoare maronie dupa care o lasam in asteptare pentru montarea preparatului final.

Dupa ce cartofii au fiert ii pasam, adaugam untul si laptele si amestecam foarte bine sa nu ramana cocoloase. Asezonam cu: sare si un praf de nucsoara.

Vom topi ciocolata la bain-marie, dupa ce aceasta este moale vom lua bucatile de muschi de porc si le dam prin ciocolata dupa care le vom pune intr-o tigaie la cuptor in putin ulei, pentru a nu se arde, vom taia un cartof crud felii subtiri si il vom pune ca baza intre cratita si carnea noastra. Cartoful va sta in ulei si nici el nu se va arde. Dam la cuptor pentru 20-25 de minute, poate si mai putin incercati sa fie facut.

Dovleacul taiat intr-o felie foarte subtire se va da la cuptor iar in primele 10 minute dupa ce a stat in cuptor se va adauga o lingura de miere si se continua coacerea lui pana este moale. Separat vom trage intr-un cub se unt baby porumbul care este deja fiert, dar pentru a-i da un gust mai placut il tragem 2 minute la tigaie.

Dupa care aranjam farfuria ca in imaginile alaturate.

Pofta Buna.  

Daca ti-a placut reteta noastra "Muschiulet de porc tras in ciocolata servit cu piure, ceapa cipollin si dovleac" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Khachapuri - Plăcintă tradițional georgiană cu brânzeturi

pe 31.12 la 10:43

Ciorbă de legume acrită cu zeamă de varză - Rețeta gustoasă și răcoritoare

pe 31.12 la 10:09

Ruladă cu cremă de ciocolată și caramel - Desertul rapid și delicios de casă

pe 30.12 la 15:13

Buturuga cu crema de castane - Reteta delicioasa fara zahar

pe 28.12 la 22:08

Buturuga Padurea neagra - Reteta dietetica si usoara

pe 28.12 la 21:41

TOP
utilizatori

RODIMUR

2166 puncte

Catalina L

1672 puncte

Rocsi

1388 puncte

mirela0911

1000 puncte

abstract01

400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Muschi de porc in sos