Minitarte cu mar si portocala

Mixam albusurile spuma cu un varf de sare, adaugam apoi zaharul si mixam 2-3 minute. Urmeaza galbenusurile si laptele mixand dupa fiecare. La final incorporam faina si praful de copt.

Ungem cele 6 forme cu unt si tapetam cu faina.

Umplem formele in mod egal cu compozitia de mai sus si le asezam intr-o tava pe care o dam la cuptorul preincalzit la 175 de grade timp de aprox 20 min.

In acest timp pregatim umplutura:

- spalam si curatam merele si le taiem cubulete intr-un vas

- peste mere punem zaharul, coaja rasa de la portocala, sucul si pulpa de portocala

- punem pe foc si lasam sa fiarba cateva minute pana se inmoaie putin merele

- amidonul il amestecam cu putina apa rece, luam din sucul lasat de mere 2 linguri si il amestecam cu amidonul pe care il turnam apoi peste mere

- lasam pe foc pana se ingroasa, amestecand sa nu se prinda de fundul vasului

Tartele le rasturnam fiecare pe cate o farfurioara si le umplem cu aceasta umplutura.

Ornam cu frisca.