Urzicile si primavara sunt sinonime, asa ca ar trebui sa profitam cat putem de mult de verdeturile care incep sa apara. Chiar daca urzicile nu sunt apreciate de toata lumea, pot fi foarte gustoase. Asta ca sa nu mai spunem cat sunt de sanatoase. Pe langa toate aceste, o mancare de urzici este gustoasa si hranitoare. Si daca este o mancare de urzici cu usturoi, si daca mai adaugam si hrean sau oua ochiuri sau o friptura la gratar, sau o servim cu mamaliga, deja avem portia de sanatate asigurata.
http://youtu.be/oT3ItMC-Tgg
INGREDIENTE
- 6 gramezi de urzici, spalate in mai multe ape, oparite 5 minute in apa clocotita cu sare si scurse
- o ceapa curatata si spalata
- 6 catei mici de usturoi curatati si spalati
- 2 linguri si jumatate de faina
- 500 ml de lapte dulce, apa in care au fiert urzicile sau apa
- 3 linguri de ulei
- sare
- piper proaspat macinat
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de urzici cu usturoi (Reteta Video):
Zdrobim usturoiul. Tocam marunt ceapa. Tocam cat mai fin urzicile scurse.
Pregatim un bol in care punem urzicile maruntite si adaugam faina. Amestecam bine, pentru a nu se forma cocoloase.
Pregatim aragazul si o cratita in care punem uleiul. Adaugam ceapa, amestecam si calim pana cand aceasta devine sticloasa.
Punem laptele, amestecam si lasam sa clocoteasca. Adaugam urzicile amestecate cu faina si omogenizam. Fierbem la foc mic, pana cand scade zeama, amestecand des, astfel incat sa nu se lipeasca.
Punem usturoiul zdrobit. Condimentam cu sare si piper macinat. Amestecam si fierbem timp de 3 minute.
Gustam si inchidem aragazul.
Servim calda, cu mamaliga.
POFTA BUNA!
Bune tare! 
Abia astept sa apara si la noi.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2120 puncte
1000 puncte
220 puncte
107 puncte
47 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
