Mancare de masline cu carne de vita

Carnea de vita se spala bine ,se taie in cubulete si se pune la fiert  pentru 1 ora.Apa in care a fiert o strecuram si o punem aparte intr-un bol.

Se scoate carnea si se caleste in putin ulei impreuna cu ceapa taiata marunt.se stinge cu vin,lasam cateva minute pana se evapora alcoolul si adaugam apa in care a fiert carnea de vita.Punem maslinele si ardeiul taiat in 2,impreuna cu sarea,piperul si foile de dafin si dam la cuptor(incins la 180°) pentru 30 minute.Adaugam si crenguta de cimbru lasand alte 10 minute in cuptor.