O mancare grozava, putem servi cu garnitura de orez sau piure de cartofi, grasimea face mancarea mai gustoasa pentru ca, carnea de curcan este fada.
Calim usturoiul zdrobit si slanina in putin ulei, adaugam apoi ceapa si la sfarsit morcovul. Punem carnea taiata cubulete, condimentele, o parte din verdeata si o cana de apa fierbinte sau supa. Cand a fiert carnea punem bulionul si restul de verdeata, acoperim cratita.