Aceasta reteta este una traditional greceasca plina de miere si parfumata cu aroma de scortisoara . Este o reteta care merge foarte repede , mult mai repede decat gogosi care trebuie sa stea sa dospeasca .
Am facut-o din dorinta de a incerca acasa aroma Greciei , ca mi-e tare dor de mare , de soare si de peisajele superbe ale frumoasei tari.
INGREDIENTE
- Pt aluat :
- 1plic drojdie uscata
- 100 apa calduta
- 750 gr faina
- un praf de sare
- 3 linguri miere
- 3 linguri zahar
- apa
- 50 ml ouzo
- 1lingurita scortisoara
- Sirop:
- 2 cani miere
- 0.5 cana zahar
- 0.5 cana apa
- scortisoara
- 1/2 lamaie
- Pt copt: ulei 0.5 litri
19comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Loukoumades:
In 100 ml apa calduta dizolvam drojdia , o acoperim si o lasam 10 minute sa se odihneasca.
Intr-un castron punem faina , sare , mierea, scortisoara si zaharul iar in mijloc turnam apa cu drojdia . Adaugam si ouzo (este optional) si mai adaugam apa pana cand obtinem un aluat de consistenta galustelor de faina .
Lasam aluatul deoparte pana cand punem la incins uleiul, aluatul nu trebuie lasat la dospit .
Intr-un vas cu pereti inalti punem 0.5 litri ulei si il lasam sa se incinga. Cand este foarte cald punem cu lingura din aluat ( eu am folosit 2 linguri pentru a putea modela putin aluatul) si coacem pana se rumenesc frumos pe ambele parti.
Scoatem cu o paleta pe servetele ca sa se absoarba excesul de ulei .
Siropul : Punem apa , impreuna cu zaharul, scortisoara si lamaia(spalata si taiata in jumate) la fiert . Cand s-a topit zaharul luam deoparte si lasam sa se raceasca putin . Scoatem lamaie si o stoarcem . Adaugam mierea si amestecam pana se dilueaza complet .
Se stropesc gogosile din abundenta cu siropul
TIPS-URI
1
presarati deasupra praf de scortisoara
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1117 puncte
1100 puncte
1042 puncte
1000 puncte
321 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
