![Levesa [ supa ] de gaina cu razalai](/uploads/modules/news/3558/656x440_levesa-supa-de-gaina-cu-razalai-14674.jpg "Levesa [ supa ] de gaina cu razalai")
aceasta supa este traditionala in ardeal
INGREDIENTE
- spatele , gatul , cosul de la gaina de casa
- 4 morcovi
- 1 patrunjel
- 1 telina mica
- 2 cartofi
- 1 ardei mic
- 1 ceapa rosie mica
- 1 foaie dafin
- 10 boabe piper
- 4 catei usturoi
- sare
- patrunjel verde
- pt razalai :
- 2 oua
- sare
- faina cat cuprinde
13comentează
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Levesa [ supa ] de gaina cu razalai:
- carnea se spala , legumele , se curata si se spala .
- se pun impreuna cu sare dupa gust , piper , foi dafin intr-o oala cu apa .
- eu am preparat in oala sub presiune , timp de o ora .
- pt razalai se procedeaza astfel : se bat 2 oua cu putina sare si se framanta cu faina cat cuprinde , rezulta un aluat elastic , acesta trebuie sa fie putin mai tare ca sa poata fi dat prin razatoarea mare . razuind aluatul rezulta razalaii care trebuie lasati la uscat intinsi pe o coala de hartie sau o panza curata . ca sa grabesc procesul eu i-am dat la cuptorul incalzit avand grija sa nu se arda .
- razalaii se fierb in apa cu sare , se strecoara si se adauga zeama fierbinte cu morcovi si patrunjel verde .
- in partile Salajului , carnea din supa se prajeste in ulei fiebinte pana devine crocante , se adauga si legumele din supa , se prajesc , amestecand sa nu se arda si se servesc calde cu patrunjel verde .
TIPS-URI
1
daca gaina e de casa am pus mai putina carne , fiind foarte grasa .
2
prin prepararea in oala sub presiune , supa ramane limpede
Daca ti-a placut reteta noastra "Levesa [ supa ] de gaina cu razalai" nu uita sa-i faci un review.
![Levesa [ supa ] de gaina cu razalai-0](/uploads/modules/news/3558/110x90_levesa-supa-de-gaina-cu-razalai-14674.jpg "Levesa [ supa ] de gaina cu razalai-0")
![Levesa [ supa ] de gaina cu razalai-1](/uploads/modules/news/3558/110x90_levesa-supa-de-gaina-cu-razalai-14675.jpg "Levesa [ supa ] de gaina cu razalai-1")
![Levesa [ supa ] de gaina cu razalai-2](/uploads/modules/news/3558/110x90_levesa-supa-de-gaina-cu-razalai-14676.jpg "Levesa [ supa ] de gaina cu razalai-2")
![Levesa [ supa ] de gaina cu razalai-3](/uploads/modules/news/3558/110x90_levesa-supa-de-gaina-cu-razalai-14677.jpg "Levesa [ supa ] de gaina cu razalai-3")
![Levesa [ supa ] de gaina cu razalai-4](/uploads/modules/news/3558/110x90_levesa-supa-de-gaina-cu-razalai-14678.jpg "Levesa [ supa ] de gaina cu razalai-4")
![Levesa [ supa ] de gaina cu razalai-5](/uploads/modules/news/3558/110x90_levesa-supa-de-gaina-cu-razalai-14679.jpg "Levesa [ supa ] de gaina cu razalai-5")
![Levesa [ supa ] de gaina cu razalai-6](/uploads/modules/news/3558/110x90_levesa-supa-de-gaina-cu-razalai-14680.jpg "Levesa [ supa ] de gaina cu razalai-6")
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1000 puncte
1000 puncte
500 puncte
251 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
