Inghetata cu afine si pepene galben

de papabundetot in Dulciuri, 3 Iul 2013 | 3102 vizualizari

 

Ce bine e vara ca uite mai facem cate o bunatate rece.Am fost in piata initial fara gandul de a cumpara un ingredient anume dar...asa de frumos mirosea a pepene galben si a prospetime in general printre tarabe ca am cumparat un pepenas si cateva afine.

Ajunsa acasa mi-am amintit de celebrul parfait pe care l-am facut cu ceva vreme in urma dar de data aceasta nu aveam loc in congelator pentru tavile de chec (in care trebuia sa pun parfait) asa ca m-am rezumat la a-i spune inghetata chiar daca pasii efectuati sunt similari cu cei de la parfait,dar este pus in forma rotunda si nu se poate taia ca o prajitura asa ca...inghetata de afine si pepene galben :)

 

INGREDIENTE

  • Am folosit:
  • 6 albusuri de ou
  • 500 gr zahar tos
  • 3 pliculete zahar vanilat
  • 270 ml apa
  • 500 ml frisca lichida
  • 400 ml iaurt cu 0% grasimi
  • 250 gr afine
  • 250 gr pepene galben
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Inghetata cu afine si pepene galben:

Albusurile le-am batut spuma tare cu un praf de sare,apoi dupa ce s-au intarit le-am mutat pe o baie de aburi si le-am mai batut acolo 2-3 minute pentru a le prelucra termic.

Separat intr-o oala am pus la foc zaharul cu apa si le-am lasat pana cand s-a topit zaharul si s-a format un sirop. Dupa ce siropul s-a racit cat de cat l-am adaugat peste albusurile spuma,am adaugat apoi frisca batuta si iaurtul,am amestecat bine toata compozitia si am impartit-o in doua parti.Intr-o parte am adaugat pepene galben zdrobit putin la blender si in cealalta afinele zdrobite si ele cu o furculita.

Am pus in forme rotunde cu capac si am dat la congelator 3-4 ore,apoi am servit cu piersici caramelizate.O bunatate!

Pofta mare!

Daca ti-a placut reteta noastra "Inghetata cu afine si pepene galben" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Inghetata cu mascarpone si fructe de padure