Gulas unguresc

de Gherca Daniela in Vita, 18 Aug 2021 | 8755 vizualizari

 

Gulasul este un preparat traditional unguresc care are la baza carnea de vita, preparata cu multe legume si sa aibe multa zeama. La noi in Moldova (Iasi) se mai prepara cu carne de porc si o numim tocanica, sau cel putin asa ii zicem noi. 
 
Acum am pregatit o reteta tragitionala ungureasca si va pot zice ca s-a terminat imediat, a iesit o carne foarte frageda, aromata si super gustoasa! ;)  
" Retete de suflet"

 

INGREDIENTE

  • 750g carne de vita
  • 50ml ulei
  • 2 cepe rosii mari
  • 3 morcovi mari
  • 1 ardei (eu am pus rosu)
  • 5 cartofi marisori
  • 4 catei usturoi
  • 2 foi de dafin
  • 3 linguri pasta de rosii
  • sare dupa gust
  • boia dulce: 2 linguri si jumatate ( pentru culoare)
  • patrunjel
  • optional: telina (radacina+frunze), chimen
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gulas unguresc:

Carnea de vita o taiem cubulete, iar ceapa o taiem marunt.

Intr-o oala mai mare punem uleiul, iar cand s-a incins, calim ceapa usor, fara sa se arda. Adaugam carnea si o prajim cateva minute, adaugam condimentele, sarea, dafinul si boiaua, putina apa si acoperim cu capac si lasam sa fiarba circa 2 ore, adaugand apa din cand in cand.

In acest timp pregatim legumele: Morcovii ii taiem rondele sau daca doriti mai marunt, cartofii cubulete, ardeiul bucatele potivite, usturoiul pisat, pasta de rosii si le adaugam pe toate dupa cele 2 ore, acoprim totul cu apa si mai lasam sa fiarba la foc mic circa 40 minute, amestecand din cand in cand.

Cand este gata presaram patrunjel verde.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Gulas unguresc" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

„Pizza altfel”, pe blat de cartofi  – Reteta simpla si satioasa

de vasimur 4

la 15:08

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

pe 03.05 la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Gulyas din tineret bovin