Aceasta reteta de gogosari cu hrean ,marinati la rece , o folosea si mama mea . Mutumesc matusicii Viorica ,de la care am primit reteta . Gogosarii raman ,, crocanti ''' si nu se inmoaie .
INGREDIENTE
- 5 kg gogosari rosii
- 5 linguri sare mare neiodata
- 500 gr otet de 9 grade
- 250 gr zahar
- 1 legatura hrean
- 5 foi dafin ( am pus 10 , ptr . ca erau f. mici )
- 5 lingurite piper boabe
- 5 lingurite mustar boabe
- frunze de telina
- 1 praf de conservant
28comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Gogosari cu hrean (marinati la rece):
Gogosarii se spala si se lasa sa se zvante . Se c urata de seminte si se taie in felii de marimea preferata . Mie imi plac sa-i tai in 8.
Hreanul se curata si sa razuieste de preferinta cu ajutorul robotului de bucatarie .
Peste gogosari se pune hreanul , restul ingredientelor , se amesteca intr-un vas incapator .
Se lasa 12 ore la macerat , acoperiti cu un stergar curat sau cu capac. Din cand in cand se mai amesteca cu ajutorul unei linguri de lemn .
Gogosarii se pun in borcane de 800 gr cu filet . Zeama pe care o lasa e suficinta sa-i acopere .
Se dau la un dunst scurt cald intr-o oala cu apa [ 10 min de cand se infierbanta apa ].
TIPS-URI
1
Folositi gogosari copti dar sanatosi fara pete sau portiuni stricate .
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (27)
Bunica , cu placere , doar stii ca esti ,, mentorul '' meu 
, cum as putea sa te refuz 
Preferatii mei!! Si cu supa ii pap 
Simo , nu rad deloc , eu chiar o data pe an , sa mai schimb gustul , prepar ciorba cu gogosari marinati :
http://www.bucataras.ro/retete/ciorba-de-porc-cu-gogosari-marinati-28931.html 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
