Friptura simpla din ceafa de porc

Se taie carnea in bucati maricele, dar nu foarte groase. Se pune ulei intr-o cratita, se adauga carnea, foile de dafin, boiaua, sarea, boabele de piper (cam o lingurita) si se adauga apa, atat cat sa acopere carnea. Se pune la fiert si cand incepe sa clocoteasca se adauga usturoiul taiat felii. Se acopera cratita cu un capac si se lasa sa fiarba pana scade apa si incepe sa sfaraie uleiul.

Carne este foarte moale, se topeste in gura.

Puteti adauga o garnitura de cartofi piure, o salata de varza sau o puteti consuma asa, simpla.