INGREDIENTE
- 1 kg carne miel sau oaie
- 2 lamai
- 4 linguri sare
- 1/2 lingurita praf cimbru
- 1/2 lingurita praf ghimbir
- 1/2 lingurita busuioc
- 1/2 lingurita marar
- 1/2 lingurita praf cuisoare
- 1/2 lingurita praf fenicul
- 100 ml ulei
- 100 gr rucola
- 7-10 catei usturoi
8comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de miel cu rucola:
Se spala carnea de miel.
Intr-un vas incapator sa adauga cele 4 lg sare, 1 lamaie stoarsa si condimentele: cimbru, fenicul, ghimbir, busuioc, marar, cuisoare, fenicul si 1 sau 2 litri apa si amestecam marinada.
Adaugam carnea de miel in marinada si o lasam minim 4 ore la macerat. Daca marinada nu acopera carnea o putem intoarce la fiecare ora sau mai adaugam apa cu sare in vas.
Separat se face o pasta la blender din rucola, cateii de usturoi, 1 lamaie stoarsa si 100 ml ulei. Daca pasta pare prea groasa putem adauga o cana de apa.
Scoatem carnea din marinada, o spalam bine cu apa, o asezam intr-o tava cu capac si o ungem bine cu pasta cu rucola. Ce ramane din pasta o punem deasupra pe friptura. Punem capac la tava si o dam la cuptorul incins la 170C o ora. Apoi o mai lasam 1,5 ore la foc mic.
Friptura este foarte frageda si nu se simte gustul de miel.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1106 puncte
1000 puncte
926 puncte
640 puncte
300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
