Fish fingers - magia bucatariei americane

de klausenburger_adica Lacrima in Pangasius, 9 Oct 2009 | 8208 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Intre o zi si alta e mereu distanta de un an.

Si totusi cine poate cu adevarat cuantifica timpul, cine il poate pune intr-o forma umana? Ceasurile noastre, calendarele noastre sunt doar imagini ale limitarilor noastre, mici orgolii cu care credem ca putem prinde si contine totul, cand de fapt noi suntem cei cuprinsi si continuti intr-o sfera enorma: universul.

Amintindu-mi anii nostri frumosi de studentie alaturi de o amica draga am facut acesti "fish fingers", un "americanism" pe care de regula il gasiti in congelatoarele oricarui hipermarket. Insa facut in casa e nemaipomenit! Si e atat de simplu :)

INGREDIENTE

500 gr pangasius file, sau orice peste alb

125 gr pesmet

2 linguri de cascaval ras

1 lingura de patrunjel maruntit (proaspat)

1/2 lingurita de paprika dulce

1/2 lingurita de marar maruntit (proaspat)

1/4 lingura de praf de usturoi

150 ml smantana

1 ou

100 gr faina

100 ml ulei

sare si piper dupa gust

4 foi de placinta

klausenburger_adica Lacrima

Bucataras incepator

7 imi place 11comentează

0 reteta favorita

Taguri: fish fingers, peste, pangasius, retete Pangasius

Portii: -

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fish fingers - magia bucatariei americane:

1. Taie fileul de peste in bucati de 2-3 centrimetri grosime.

2. Amesteca pesmetul, sarea, piperul, cascavalul ras,patrunjelul, mararul, paprica si usturoiul intr-o farfurie si pune la o parte;

3. intr-o alta farfurie amesteca oul batut usor cu smantana;

4. trece bucatile de peste prin faina, apoi prin amestecul de ou cu smantana si apoi prin amestecul de pesmet si prajeste-le in uleiul bine incins dinainte;

5. din aluatul de placinta fa mici buzunarase in care sa incapa 2 "degetele" prajite de peste; pune saculetii cu cele 2 degetele in ei intr-o tava acoperita cu folie de aluminiu si apoi lasa in cuptorul incins pentru 5 minute, sau pana cand aluatul capata

TIPS-URI

se serveste cu sos de soya pe care il gasiti in raioanele de mancare asiatica din orice supermarket si cu orez fiert langa care n-ar strica putin sake (bautura japoneza din orez) a carei reteta o sa v-o dau intr-una din zilele care vin.

Daca ti-a placut reteta noastra "Fish fingers - magia bucatariei americane" nu uita sa-i faci un review.