FILE DE MUFLON CU SOS DE COACAZE ROSII SI MIGDALE

de Roda in Mancaruri cu carne, 24 Mai 2009 | 6128 vizualizari

FILE DE MUFLON CU SOS DE COACAZE ROSII SI MIGDALE

 

In aprilie, fiind la Londra in excursie, am facut o vizita unei familii de englezi.Am fost invitata la masa si am servit file de muflon.Caprioara am mancat si in tara , dar muflon, nu.Prin bunavointa gazdei, am primit reteta de preparare a carnii de muflon , iar acum v-o impartasesc si Dvs.

 

INGREDIENTE

  • 800g.file de muflon,
  • 200g. verdeturi pentru supa,
  • 1 ceapa,
  • 5 dl.vin rosu
  • sare,
  • piper negru macinat,
  • foi de dafin,
  • cimbrisor,
  • boabe de ienupar,
  • salvie,
  • ulei ;
  • Pentru sos:
  • 50g.migdale curatate,
  • 200g. coacaze rosii,
  • 50g.unt,
  • 2linguri zahar,
  • 1 dl. vin alb,
  • 2 dl. frisca,
  • 1 lingura faina,
  • sare;
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA FILE DE MUFLON CU SOS DE COACAZE ROSII SI MIGDALE:

1.Verdeturile pentru supa, ceapa si condimentele se pun la fiert  in 0,5l. apa,fara sare,iar la sfarsit se adauga vinul rosu.In acest bait se pune carnea de muflon si se tine 4-5 zile.

2.Inainte de frigere,carnea  se scurge din bait, se taie in 4 bucati ,se sareaza, pipereaza si se unge cu ulei.Se frige in tigaie sau pe gratar.Se serveste cu galuste de branza sau gogosele de cartofi si sos de coacaze rosii si migdale.

3.Se prepara sosul de coacaze rosii:se prajesc migdalele in unt,se presara faina, se toarna vinul si frisca, sare si piper.Daca a dat in clocot, se adauga coacazele rosii , se lasa un singur clocot si se ia sosul de pe foc.Preparatul se serveste cu un vin rosu si se poate orna cu jumatati de capsune  si frunzulite de menta.

Daca ti-a placut reteta noastra "FILE DE MUFLON CU SOS DE COACAZE ROSII SI MIGDALE" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Iepure la cuptor in vas roman