Ficăţei la tigaie

Ficăţeii de pui se curăţă, se spală şi se pun la fiert pentru 15 minute.

Se scot pe un prosop absorbant ca să se scurgă de surplusul de apă.

Se condimentează din abundenţă cu sare, piper şi boia şi se pun la prăjit în tigaia cu ulei încins. Se acoperă cu un capac şi se întorc din când în când până se rumenesc frumos.

Se servesc cu garnitură şi salată la alegere.

Poftă bună!