Ficatei de pui cu sos si piure

Curata ficateii, spala-i bine cu apa rece si lasa-i la scurs intr-o sita.

Pregateste legumele si taie ardeiul gras colorat in fasii, ceapa solzisori si usturoiul rondele.

Pune uleiul la incins intr-o tigaie mai adanca, apoi adauga ceapa si soteaz-o pentru 2 minute. Adauga usturoiul si amesteca. Pune apoi ardeiul gras si mai lasa 2 minute. Adauga ficateii de pui si amesteca putin.

Condimenteaza cu sare si piper dupa gust, cimbru proaspat, o frunza de dafin si adauga 100 ml de apa fierbinte. Pune capacul si lasa sa fiarba 8-10 minute, amestecand din cand in cand.

La final adauga sucul de rosii si mai lasa sa fiarba la foc mic 5 minute.

Presara patrunjel verde tocat marunt si serveste ficateii de pui cu sos si piure de cartofi.