Empanadas cu carne amestec si ciuperci

de Rocsi in Aperitive / Garnituri, 17 Ian 2018 | 3924 vizualizari

 

De cum am vazut reteta la Laurici tare mult mi-a placut si am zis ca, intr-o buna zi, am sa le pregatec si eu. Si uite ca a sosit aceasta zi! Ce bunatate de placintele.

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
    • 250 gr unt
    • 2 oua
    • 350 gr faina
    • sare
    Pentru umplutura:
    • 2 cepe verzi
    • 1 morcov
    • 1 borcan mic de ciuperci intregi
    • 450 gr carne tocata amestec (vita+porc)
    • 2 linguri ulei
    • sare
    • piper
    • boia de ardei dulce
    • 1 lingurita rasa praf de usturoi
    • 3 crengute patrunjel verde
    • 1 ou pentru uns + mac
Portii: 9
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Empanadas cu carne amestec si ciuperci:

Aluatul: Intr-un bol puneti untul rece taiat cubulete. Adaugati ouale, sarea, apoi faina, treptat si framantati cu mana. Cand aluatul devine omogen si nelipicios, il inveliti in folie si il dati la frigider cat pregatiti umplutura. Umplutura: Ceapa verde curatata, o taiati rondele. Morcovul curatat il dati pe razatoarea mica. Ciupercile le spalati bine, le scurgeti de apa si le tocati. Intr-o tigaie incingeti uleiul, adaugati ceapa, morcovul si le innabusiti 2 minute. Adaugati carnea tocata, amestecati, apoi puneti si ciupercile. Presarati sare, piper si boia dulce. Picurati si putina apa, apoi lasati sa scada lichidul la foc potrivit. Cand este gata umplutura, trageti tigaia de pe foc, adaugati praful de usturoi si patrunjelul verde tocat. Lasati sa se racoreasca 10 minute. Scoateti aluatul de la frigider, intindeti o foaie potrivit de groasa, apoi cu ajutorul unui bol mai micut, decupati cercuri. Puneti pe o parte a cercului umplutura, iar cu cealalta parte veniti peste umplutura, apasati bine capetele cu furculita. La fel procedati cu toate. Asezati placintelele pe o tava tapetata cu hartie de copt. Bateti un ou spuma si cu un penson ungeti placintelele si le presarati cu mac. Le introduceti incuptorul incins, la 180 de grade, pana se rumenesc frumos. Cand sunt gata, se scot din cuptor, le lasati 5 minute la racorit, apoi puteti servi. Se servesc simple, cu o salata, cu un sos de iaurt si ce va mai place. Din aceasta cantitate mi-au iesit 9 bucati. Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Empanadas cu carne amestec si ciuperci" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (29)

Rocsi 1

23.01.2018, 21:15

Geanina

mihaelar63 1

23.01.2018, 21:44

Doua la pachetel te rog !!!

Rocsi 1

24.01.2018, 19:30

Cu drag Mihaela!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți cu migdale - Crocanți și delicioși

ieri la 11:47

Drob de pui - Rețeta simplă și savuroasă pentru masa de Paște

ieri la 11:30

Prăjitura cu biscuiți și cremă de vanilie - Deliciu fin și cremos

pe 03.04 la 10:08

Rețeta de cozonac fără frământare - Pufos, dulce și aromat

pe 03.04 la 10:02

Noodles cu legume - Rețeta gustoasă de post

pe 01.04 la 08:51

TOP
utilizatori

oanapl

3137 puncte

Rocsi

1480 puncte

MotanLaOale

1083 puncte

mirela0911

1000 puncte

mena29

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Fornetti cu gogosari