Cireșele se spală, se curăță de codite.
Într-o cratiță se pune un strat de cireșe, unul de zahar pana ce se termina.
Se lasa peste noapte.
A doua zi se pun la fiert, la foc mediu spre mic, amestecând bine pana ce se topește zaharul, sâmburi se iau cu lingura sau spatula în timpul fierberii.
Când s-a răcit se pune în borcane și se sterilizează.
1
Sâmburii se pot scoate si înainte.