A venit vremea reviziei congelatorului;) Trebuie consumate tot ce s-a păstrat peste iarnă, că facem loc bunătăților ce vor urma. Nu am mai făcut de foarte multă vreme drob de vinete, ce sincer l-am gustat prima oară când am ajuns aici în răgățime, acum vreo 23 de ani;) Sincer mi-a plăcut gustul, deși aspectul nu e spectaculos;) Spor și poftă bună!
INGREDIENTE
- vinete cubulețe trase la tigaie cca. 300 g,
- ardei kapia cca. 100 g,
- ceapă galbenă 2 bucăți,
- ulei de floarea soarelui 2-3 linguri,
- ciuperci champignon 5-6 pălării,
- cașcaval ras 2-3 linguri,
- gris 3-4 linguri,
- ouă 3 bucăți,
- sare iodată,
- piper proaspăt măcinat,
- mărar verde 1/2 legătură,
- pentru uns forma:
- ulei,
- pesmet.
12comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Drob din vinete:
Ceapa se curăță, se toacă mărunt și se pune la călit în puțin ulei. O parte din cubulețele de vinete, preparate de astă toamnă (vinetele se curăță, se taie cubulețe și se trag în tigaie în puțin ulei, apoi se lasă la răcit și se pun la congelator, în punguțe!), ardeii și pălăriile de ciuperci (tot de la congelator!), se dau prin mașina de tocat.
Se adaugă ceapa călită în acest amestec, se adaugă restul cubulețelor de vinete și câteva pălării de ciuperci întregi, se amestecă împreună cu ouăle, grișul, se asezonează de sare și piper.
Într-o tavă de chec tapetată cu ulei și pesmet se toarnă compoziția obținută, se presară cașcavalul ras și se dă la copt în cuptorul preîncins cca. 40 de minute la 200 grade. Spor și poftă bună! ;)
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
4301 puncte
1462 puncte
1183 puncte
1100 puncte
1087 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
