Una din mancarurile de vara cele mai simple si gustoase, zic eu.
Spalam bine dovlecelul si il curatam de coaja. Il taiem rondele, nu foarte subtiri, pentru a nu se inmuia prea tare (asta pentru ca mie imi place usor crocant).
Condimentam, dam prin faina fiecare feliuta si apoi prin oul batut in prealabil.
Punem ulei intr-o tigaie si cand s-a incins adaugam rondelele. Le lasam sa se patrunda cate putin pe fiecare parte, pana devin aurii. Asezam rondelele intai pe un servet sau prosop de hartie pentru a absorbi uleiul in exces, dupa care le punem intr-un castron.
Pregatim mujdeiul, presaram putin marar tocat si il turnam peste dovlecei.
Simt cum imi ploua in gura...