Blat:
Crema:
Decor:
Batem albusurile spuma cu sarea si adaugam treptat zaharul. Galbenusurile le frecam cu uleiul, apoi le incorporam in spuma de albusuri. Adaugam apoi faina si esenta. Coacem cca. 20-30 min in tava tapetata cu hartie de copt -30/40 cm.
Curatam fructele si le taiem in cuburi mici, ananasul il scurgem de sirop si il mai taiam daca este nevoie. Frisca o batem bine, apoi punem cubuletele de fructe si esenta de rom, apoi amestecam.
Blatul racit il taiem in 3 fasii egale; insiropam usor cu siropul de la compot si intindem crema cu fructe uniform. Rulam melc si asezam melcul in picioare. Continuam si cu celelalte 2 fasii.
Acoperim totul cu crema si putina frisca; decoram cu fructe, ciocolata topita si frisca.