Desert Tiramisu

de -Licurici- in Prajituri, 26 Iun 2018 | 4015 vizualizari

 

M-am inspirat de pe blogul lui Adi Hadean pentru aceasta varianta de crema pentru tiramisu. De obicei, fac crema doar cu galbenusuri, dar mi-a placut si asa. 

 

INGREDIENTE

  • 15 piscoturi;
  • 500 g crema mascarpone;
  • 3 oua;
  • un praf de sare;
  • 2 linguri de zahar tos;
  • 2 linguri zahar pudra cu aroma de vanilie Dr.Oetker;
  • 1 pliculet zahar vanilinat Dr.Oetker;
  • cafea:
  • 350 ml apa + 8-10 lingurite de cafea;
  • sirop de zahar ars:
  • o cana de zahar + cafea + esenta de migdale
  • Pentru decor:
  • cacao
Portii: 1
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert Tiramisu:

Galbenusurile se freaca bine cu zaharul tos si zaharul vanilinat, pana isi dubleaza volumul si se albesc.
Se adauga cate o lingura de mascarpone si se mixeaza incet, pana se incorporeaza.
Crema se lasa la rece.
Se pregateste cafeaua; in apa clocotita se adauga cafeaua, apoi se strecoara de zat.
Pentru sirop, se caramelizeaza zaharul, se adauga cafeaua si esenta de migdale, se amesteca pana se topeste zaharul, apoi se lasa la racit.
Piscoturile se trec prin sirop si se asaza intr-o tava, apoi se adauga crema, din nou piscoturi si crema (se opreste putina crema pentru ornat).
Pe deasupra, se presara cacao.

TIPS-URI

1

Obligatoriu, ouale trebuie sa fie proaspete.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert Tiramisu" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu ciocolata si crema de vanilie