Desert reteta de preparare a papanasilor cu dulceata de cirese negre

de oanapl in Prajituri, 27 Mai 2017 | 4879 vizualizari

 

Reteta de preparare a papanasilor 
Papanasii sunt specifici zonei Moldovei si sunt printre deserturile mele preferate. Imi amintesc cu drag de vacantele petrecute la bunici, cand eram rasfatati cu acest desert.

 

INGREDIENTE

  • Reteta de preparare a papanasilor 
  • 350 g de branza de vaci
  • 330-350 g faina
  • 2 oua
  • 50 g zahar
  • 1 praf de sare
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 plic de zahar vanilat
  • 500 ml ulei (pentru prajit)
  • faina pentru lucru
  • pentru servit:
  • dulceata dupa gust (eu am folosit de cirese negre)
  • smantana
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert reteta de preparare a papanasilor cu dulceata de cirese negre:

Reteta de preparare a papanasilor 

Intr-un castron, pui branza faramitata, apoi adaugi sarea, zaharul vanilat, praful de copt si ouale batute. Amesteci pana se omogenizeaza compozitia, apoi adaugi faina si incepi sa o inglobezi cu o lingura, apoi o framanti cu mana, pana obtii un aluat care nu se lipeste de mana, dar nici nu este tare.

Imparti aluatul in 8 bucati marisoare, pentru papanasi, si 8 bucati mai mici pentru mot.

Bucatile mici le modelezi in forma de bila, cele mari le rotunjesti, le turtesti si, cu ajutorul degetelor, formezi la mijloc o gaura pe care o largesti usor.

Pentru prajit, folosesti un vas de fonta sau o cratita cu fundul mai gros. Torni in vasul ales uleiul (trebuie sa aiba o adancime in vas de cel putin 5-6 cm.) si il lasi sa se incinga pe foc potrivit, pana cand o bucatica mica de aluat asezata in vas formeaza imediat bule de aer in jurul ei si pluteste deasupra uleiului, apoi micsorezi focul. Prajesti pe rand papanasii, pana cand se rumenesc frumos.

Scoti papanasii pe hartie absorbanta, pentru a indeparta uleiul in exces.

 Servesti papanasii calzi, cu smantana si dulceata.

TIPS-URI

1

reteta de dulceata de cirese negre o gasiti aici https://www.bucataras.ro/retete/dulceata-de-cirese-negre-82911.html

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert reteta de preparare a papanasilor cu dulceata de cirese negre" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Bărcuțe cu spanac și ouă - Gustarea rapidă și delicioasă

ieri la 08:41

Ciorbă de cartofi cu afumătură - Rețeta tradițională românească

pe 24.04 la 08:46

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2468 puncte

RODIMUR

2101 puncte

vasimur

191 puncte

Valclaudia

100 puncte

cristinutanicolita

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura desteapta cu branza