Desert prajitura cu gutui

de Dana_Retetegg in Prajituri, 21 Noi 2018 | 3083 vizualizari

 

Gutuile sunt fructele mele preferate in sezonul rece. Au un parfum deosebit si uneori imi place sa le tin in camera 2-3 saptamani si sa le simt pur si simplu aroma. Iar apoi, cand sunt bine coapte, sa le transform in deserturi si mancaruri delicioase.

 

INGREDIENTE

  • 3 gutui
  • 200 g zahar
  • 8 oua
  • 8 linguri zahar pudra
  • 12 linguri faina
  • 4 linguri ulei
  • 2 linguri unt
  • 4 linguri lapte
  • 1 praf de copt
  • 1 esenta vanilie
  • un praf de sare
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu gutui:

Am separat albusurile de galbenusuri. Am batut albusurile spuma cu un praf de sare, apoi am pus zaharul pudra si am mixat pana au devenit tari ca o bezea.  
Am pus galbenusurile, uleiul, laptele si esenta.  
Am continuat sa mixez si am adaugat treptat faina amestecata cu praful de copt. Am curatat gutuile de puf, le-am spalat si le-am taiat in felii subtiri.  
Intr-o cratita am pus 200 g zahar si l-am lasat pe foc mic pana cand s-a topit. Am pus 2 linguri de unt, am amestecat si am inclinat cratita astfel incat sa am putin caramel si pe margini.  
Am oprit focul si am pus feliile de gutui in caramelul din cratita. Aveti grija, fiindca vasul e inca foarte fierbinte, la fel si caramelul! Trebuie sa lucrati rapid ;)  
Am pus aluatul peste gutui si caramel si am bagat cratita in cuptor la foc mic.   
Cuptorul trebuie sa fie preincalzit, iar usa nu trebuie deschisa in primele 10-15 min. Focul trebuie sa fie in acest interval pe treapta 1, iar dupa cele 15 minute putem creste la 2. Lasam inca 15 minute.  
Cand blatul devine usor auriu deasupra, prajitura este gata. Verificati cu o scobitoare daca nu sunteti siguri.  
Imediat ce am scos prajitura din cuptor, am pregatit o farfurie intinsa pe care am asezat-o peste cratita.  
Cu o miscare rapida am rasturnat prajitura pe farfurie. Fructele si caramelul trebuie sa fie deasupra prajiturii.  
O lasam aproximativ o jumatate de ora sa se raceasca, apoi pudram cu zahar (desi e suficient de dulce, doar putin de decor).  

    Este foarte buna calda, dar si rece. Se poate servi cu frisca sau inghetata deasupra!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu gutui" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cozonac cu smantana

pe 24.12 la 20:10

Ouă umplute - Aperitivul delicios și ușor de preparat

pe 24.12 la 11:20

Fursecuri ștampilate - Desertul delicios și rapid

pe 23.12 la 18:14

Sărățele fragede și gustoase - Gustarea delicioasă și rapidă

pe 23.12 la 12:28

TOP
utilizatori

oanapl

1117 puncte

 Merisor

1100 puncte

MotanLaOale

1042 puncte

Mitinita

1000 puncte

Rocsi

321 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Prajitura Brath